Dairy Fat Products and Functionality - Fundamental Science and Technology
- Författare
- (Edited by Tuyen Truong, Christelle Lopez, Bhesh Bhandari, Sangeeta Prakash.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Springer International Publishing, Imprint: Springer | 2020 | Tyskland, Cham | XIII, 606 sidor. 135 illus., 74 illus. in color. online resource. | 978-3-030-41661-4 |